Je winkelwagen is momenteel leeg!
Het verhaal van Fred de Leeuw
Een begrip in de horeca: de truffels van Fred de Leeuw
Volle aandacht voor truffels
Fred en ook zijn vrouw Yolanda staan voor volle aandacht voor het product en het vak. Geen wonder dat zij onderdeel zijn geworden van de familie Urbani.
1965
Het verhaal van Fred begon overigens niet met truffels, maar in de slagerij van zijn vader. Daar leerde hij het slagersvak. In 1965 nam hij het bedrijf van zijn vader over en runde de zaak 35 jaar lang samen met Yolanda. Zij zetten de hoogwaardige slagerij voort en breidden uit met delicatessen en traiteur.
Nederlandse markt
Fred en Yolanda hebben de truffel in Nederland op de kaart gezet. Om truffels in te kopen reisden ze bijna wekelijks naar Parijs. Daar kwamen ze in contact met de familie Urbani. Zo kwamen de producten van Urbani Tartufi beschikbaar voor de Nederlandse markt.
Introductie
Ze introduceerden de truffel bij vele chefs en voegden ook diverse groothandels aan het klantportfolio toe. De truffelreizen naar Italië en hun uitgebreide truffeldiners zijn legendarisch.
